АРОМАТЫ БЕЛОГО ВИНА

Мелодия вина состоит из сложного сплетения нот — тонкого баланса ароматов, оттенков, нюансов. Мы пытаемся уловить каждую ноту, ощутить все грани, услышать ту самую мелодию, которую создал для нас винодел. Именно интересный букет вин дарит нам большую часть того удовольствия, которое мы испытываем от дегустации. Сегодня мы поговорим об ароматах белых вин и о том,…

О ВИННОМ ЭТИКЕТЕ

Чаще этикета в истории менялась, пожалуй, только мода. Веками правила появлялись и исчезали, и особенно это касалось столового и светского этикета. Само понятие «этикет» связано с правлением Людовика XIV, который ввел порядок поведения приглашенных гостей, изложенный на специальных карточках (франц. etiquette — этикетка). Отсюда и слово. Но если говорить об истории, то не думайте, что этикет возник где-то при…

Мерло под микроскопом

МЕРЛО ПОД МИКРОСКОПОМ

А мы продолжаем делиться с вами образовательными лонгридами!На очереди — мерло!Этот сорт в деталях разбирает автор наших лонгридов и винный эксперт — Антон Обрезчиков! Мерло — тот редкий сорт, который нравится абсолютному большинству любителей вина, а если они говорят что это не так, значит, они притворяются. Секрет успеха мерло – в соотношении кислотности, танинности и насыщенности, которое делает вино…